La ricetta di Simona è ottima per realizzare una torta per tutti i giorni oppure per un compleanno, semplice e veloce.
Ingredienti
- 250 gr di ricotta
- 200 gr di zucchero
- 3 uova intere
- 80 gr di farina
- 80 gr di cacao amaro
- 100 gr di burro fuso
- 1 bustina di lievito x dolci
Ingredienti per la glassa
- 50 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 3/4 cucchiai di acqua
Istruzioni
- Sciogliere a bagnomaria il burro.
- Sbattere, con le fruste elettriche, la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova e continuare a sbattere per 5 minuti.
- Unire il cacao, la farina con il lievito ed infine il burro fuso freddo.
- Il composto deve risultare sodo.
- Versare il composto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata o ricoperta da carta forno ed infornare a 180° x circa 30 minuti (fare prova stecchino).
Per la glassa al cioccolato
- Sciogliere a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente, aggiungere 30 gr di burro.
- Incorporare 100 gr di zucchero a velo e 3/4 cucchiai d'acqua.
- Spalmare sulla torta e decorare a piacere
Ricetta di SuperMamma Simona
