Si sente già l'odoro nell'aria...
Ingredienti
- 200 gr farina
- 100 gr zucchero (io ho usato quello di canna)
- 200 ml creme fraîche (in alternativa yogurt)
- 50 ml latte
- 50 ml olio di mais o girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 limone succo e scorza
- 4 mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Lamelle di mandorle per decorare la superficie
Istruzioni
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine molto sottili con l'aiuto di una mandolina, irrorare con il succo di limone, aggiungere la cannella e i due cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare insaporire il tempo di preparazione dell'impasto.
- Nel frattempo impastare tra loro gli ingrediente a mano o nel mixer fino a formare un impasto omogeneo (Bimby polverizzare zucchero e scorza di limone per qualche secondo a velocità 10 - aggiungere tutti gli altri ingredienti - 30 secondi velocità 5).
- Aggiungere all'impasto le mele con il loro succo e mescolare delicatamente (Bimby 10 secondi velocità 2 modalità antiorario).
- Versare il composto in una tortiera (meglio se con la cerniera apribile) imburrata e infarinata, oppure rivestita di carta forno, livellare e distribuire sulla superficie le lamelle di mandorle,
- Cuocere in forno a180 gradi per circa 4045 minuti, modalità ventilata.
Ricetta di SuperMamma Paola.
