Ideale la torta arcobaleno per il compleanno dei bambini, a me ricorda molto l'arcobaleno degli "Orsetti del cuore" 🙂
La ricetta l'ha passata Supermamma Elisa nel nostro gruppo su Facebook "Supermamme in cucina".
Non è difficile, bisogna solo avere un po di manualità con la sac à poche per fare i ciuffi di panna colorati!
Ingredienti:
- 6 Uova
- 180gr. Zucchero
- 180gr. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- Ripieno: crema pasticcera e cioccolato
- Copertura: 100ml di panna
Per il pan di Spagna:
Montare con una frusta elettrica insieme 6 uova intere e 180gr di zucchero , fino a quando si presenta spumoso e prelevando una goccia ci mette 1 secondo a sprofondare.
Poi aggiungere 180 gr di farina 00 e una bustina di vanillina con il setaccino mescolando dal basso verso l'alto.
Infornare a 180 gr per 25-30 minuti( consiglio la prova con lo stuzzicadenti) .
Togliere subito dalla teglia e lasciar raffreddare.
La guarnizione interna a piacere io ho messo crema pasticcera al cioccolato.
Montare 100 ml di panna con i coloranti alimentari ( 100 ml per ogni colore) ritagliare la forma dal pan di Spagna ( con gli avanzi si possono fare dei candy pop per non buttare niente) e poi con l'aiuto di una siringa per dolci fare tanti piccoli ciuffetti di panna seguendo il disegno per realizzare la torta arcobaleno.
