Categoria: Antipasti/ Finger Food Difficoltà: Bassa
Tempi di preparazione: 15 minuti Tempi di Cottura: 2 minuti
Ingredienti:
- 2 Zucchine
- 8 fette di pane ai cereali in Cassetta
- 80 grammi di Formaggio spalmabile
- Pepe rosa, Sale e qualche filetto di erba cipollina (oppure prezzemolo)
Procedimento:
Affettare molto finemente le zucchine con l’ausilio di una mandolina,salarle, metterle in un contenitore con coperchio che possa andare in microonde, cuocerle due minuti alla massima potenza, con un paio di cucchiai di acqua (se non si dispone di microonde si possono mettere per qualche minuto sulla placca del forno rivestita da carta forno, finchè non si ammorbidiscono, oppure si possono grigliare su una piastra).
Spalmare il formaggio sulle fette di pane e rivestirle con le zucchine cotte.
Tagliare le tartine con una formina per i biscotti.
Aggiungere il pepe rosa e le foglie di erba cipollina affettate finemente.
