Per tutti gli amanti del lievito, Max ha realizzato i tarallucci con lievito madre, per essere più precisi con l'esubero, proprio per non buttare via niente.
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 120 gr di esubero
- 100 gr di acqua
- 90 gr di olio
- Sale qb
Istruzioni
- Sciogliete il lievito madre nell'acqua, poi aggiungete l'olio.
- Iniziate ad impastare metà farina poi aggiungete il sale e poco alla volta, la farina, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Se volete potete adesso, aggiungere spezie, come semi di finocchio o rosmarino.
- Fate riposare 30 minuti, dopodiché date la classica forma dei taralli ed infornate a 180° per 30 minuti.
Ricetta di Supermamma Max
