Un'idea dissetante per l'estate da bere sotto l'ombrellone...
Ingredienti
- 350 ml acqua
- 350 gr zucchero
- buccia di un limone preferibilmente non trattato
- 100 foglie di menta
Istruzioni
- Mettere nel,boccale 50 gr di zucchero e la foglie di menta - azionare 20 secondi a velocità turbo.
- Togliere dal boccale e mettere da parte.
- Metter nel boccale l'acqua, lo zucchero restante (300 gr) e la scorza di limone grattugiata - azionare 10 minuti a 100 gradi e velocità 2.
- Trascorsi i 10 minuto, aggiungere allo sciroppo ottenuto lo zucchero miscelato con la menta precedentemente messo da parte - lasciare in infusione per 5 minuti a velocità soft (mescolamento).
- Successivamente lasciare in infusione fino al completo raffreddamento.
- Filtrare con un colino a maglie fitte, mettere in una bottiglia e conservare in frigorifero.
Note
Si consiglia di consumare lo sciroppo entro una settimana, per questo motivo, Paola lo congela nello stampo forma ghiaccio e all'occorrenza lo utilizzo in acqua liscia o frizzante.
Ricetta di SuperMamma Paola.
