Piatto di origine francese, nonostante la semplicità degli ingredienti, è presentato come piatto stellato. Ricetta di Paola e realizzazione del marito.
Ingredienti
- 2 cipolle
- 50 g di olio d’oliva
- 3 peperoni,( giallo, rosso, verde)
- 1/2 latta di pomodori polpa
- sale e pepe
- spezie varie ( origano, timo, basilico)
- zucchine
- melanzane
- pomodori
- patate
Istruzioni
- Mettere nel boccale le cipolle e mixare 5 sec vel. 5, raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio e i peperoni tagliati a strisce, cuocere 5 min varoma vel.1.
- Alla suoneria aggiungere il pomodoro, il sale e le spezie 20 min varoma vel. 1.
- A fine cottura frullare 10 sec vel. 5 (in modo da avere una crema omogenea).
- Stendete questa crema sul fondo della teglia.
- Nel frattempo tagliate a fettine sottili le zucchine, le melanzane, le patate e i pomodori, che andrete ad adagiare sulla crema.
- Infornate per 2 ore a 130 gradi coprendo la teglia con la stagnola e poi un'altra mezz'ora senza.
Ricetta di SuperMamma Paola
