Ingredienti:
300 gr di filetti di Platessa, 10 pomodorini, 2/3 Zucchine,50gr di pangrattato,Origano, Sale, Olio evo
di preparazioneTempo : 15/20 minuti
Tempo di Cottura: 25minuti
Difficoltà: Facile
Procedimento:
Affettare le zucchine nel senso della lunghezza, con l'ausilio di una mandolina, fare delle fettine sottili che andranno messe in microonde con due cucchiai di acqua e un po' di sale, questo solo per renderle flessibili e poterle avvolgere attorno a i pezzetti di Platessa che intanto avrete tagliato.
Dopo aver avvolto le fette di zucchina ,attorno ai pezzettoni di Platessa, infilzateli su uno spiedino di legno, alternando a dei pomodorini tagliati a metà, salati e insaporiti con del buon origano.
Completate così gli spiedini e disponeteli in una pirofila da forno. Versate a pioggia il pangrattato sopra agli spiedini e aggiungete un filo di Olio Extra Vergine di Oliva.
Infornate a 180 gradi, forno ventilato per 25 minuti, più 5 minuti di grill alla fine.
