Pane croccante ai cereali di Daniela, provare per credere.
Ingredienti
- 100 gr di licoli
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di farina ai cereali
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr di acqua frizzante
Istruzioni
- Unite gli ingredienti nel boccale e impastate 3 minuti vel. Spiga e lasciate lievitare 5/6 ore in una ciotola coperta.
- Trascorso il tempo riprendete l'impasto ed effettuate la piega a tre, ora mettetelo in uno stampo da plumcake e lasciatelo lievitare coperto per altre 18 ore.
- Infine cuocetelo in forno ventilato a 250 gradi per 30 minuti.
Note
Prima di infornare, ma a forno già caldo, versate una tazza di acqua nella placca del forno sul ripiano più basso.
Ricetta di SuperMamma Daniela
