A chi non piacerebbe poter dire che le merende in casa propria sono sane e fatte “come una volta”? Il nostro “San Bimby” ci aiuta anche a fare le merendine fatte in casa!!!
Ingredienti Merendine fatte in casa
Per la base:
- 200 gr farina 00
- 50 gr fecola di patate
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 240 gr yogurt
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito
Farcitura:
- 250 gr confettura (o Nutella, o crema al latte)
Per la crema al latte:
- 200 gr panna
- 60 gr latte
- 1 cucchiaio di miele millefiori o di acacia
PREPARAZIONE
Inserire la farfalla, le uova e lo zucchero. Mescolare per 10 minuti, temp. 37°, Vel. 3
Togliere la farfalla e mandare a vel. 3 per 5 min il composto aggiungendo prima lo yogurt, poi l’olio, infine la farina, la fecola, e per ultimo il lievito
Foderare una teglia 28X22 e cuocere il composto a 180° per 30 minuti (io uso il forno statico).
Estrarre e far raffreddare.
Tagliare a metà e farcire a piacere.
Tagliare in tanti rettangolini e spolverare con lo zucchero a velo (usare 2 pezzi di carta forno per le strisce).
Ricetta di Supermamma Margherita Prencipe
