Mai provati gli Involtini di verza Bimby? Un piatto da proporre ad una cena con amici, sono facile e veloci da realizzare. ma occhio a non rompere la foglia. La ricetta è di Sandra.
Ingredienti
- 8 foglie di verza
- 250 gr di scamorza affumicata
- 400 gr di salsiccia
- 1 uovo
- 20 gr pan grattato
- 20 gr parmigiano
- 40 gr di olio
- sale e pepe q.b
Istruzioni
- Lavate la verza e mettetela a colare, tritate grossolanamente la scamorza per 30sec vel 5 e mettete da parte.
- Sistemate le foglie della verza nel varoma e chiudete col coperchio, inserite nel boccale 40gr di olio, la salsiccia sbriciolata e senza pelle, per 15min a varoma - collocate il varoma sul boccale, il vapore di cottura della salsiccia farà ammorbidire le foglie di verza.
- Togliete il varoma ed aggiungete alla salsiccia nel boccale, 1 uovo, pan grattato e parmigiano, amalgamate per 30 sec vel 3.
- Farcite le foglie di verza col composto appena ottenuto, aggiungete la scamorza e chiudete a fagottino.
- Ora ungete una teglia e posizionate i fagottini.
- Spennellate le foglie con olio o burro fuso (ne bastano 60gr), spolverate con parmigiano ed infornate per 15 minuti a 200°.
Ricetta di Supermamma Sandra
