Solo a vederle fanno venire una fame....
Ingredienti
- 250 gr di patate già sbucciate
- 250 gr di semola rimacinata
- 50 gr di acqua
- 100 gr di parmigiano
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1/2 cubettodi lievito di birra
- Mezzo cucchiaino di zucchero
- Mezzo cucchiaino di sale fino
Istruzioni
- Sbucciate e tagliate a fettine le patate e mettetele nel cestello, aggiungete l'acqua nel boccale fino a coprire le lame, posizionate il cestello con dentro le patate e cuocete per 30 min vel 3 a varoma.
- Schiacciatele e lasciatele raffreddare.
- Aggiungete l'acqua, il lievito e lo zucchero nel boccale 30 sec 37º vel 3.
- Poi unite la farina, il sale e il formaggio 1 min vel spiga.
- Ora potete inserire al composto le patate fredde e mandate per 5 min vel spiga.
- Lasciate lievitare l'impasto 1 ora direttamente nel boccale.
- Create delle palline prendendo l'impasto con un cucchiaio e friggetele in abbondante olio
Ricetta di SuperMamma Caterina.
