Crema a freddo alla nutella veloce con il bimby, anche senza
Una ricetta fantastica da far venire l'acquolina anche se si ha lo stomaco già pieno.
Una dolce di quelli che dicono "mangiami tutto ORA".
Dal blog della mia Amica "Rossella in padella" ecco a voi la ricetta della CREMA A FREDDO ALLA NUTELLA.
La mia versione è un minimo rivisitata e riadattata al bimby, la sua completa la trovate sul suo blog.
Ingredienti:
250 gr di panna da montare (io ho usato quella zuccherata a lunga conservazione della Land che si trova all'Eurospin)
1 albume
qualche goccia di limone
55 gr di cacao (avendo usato la panna zuccherata ho usato il cacao amaro)
3 cucchiai di nutella
Nella versione di Rossella c'è anche un cucchiaio di Rhum, ma io non l'ho messo perchè l'ho fatta come merenda per i bambini.
Procedimento:
Montare a neve ben ferma l'albume 37°, velocità 4 per 2 minuti, dopo il primo minuto mettere qualche goccia di limone per dare più solidità.
Togliere l'albume montato e metterlo da parte.
Pulire bene il bimby ed asciugarlo.
Mettere la panna e montarla per 4 minuti velocità 3. Piccolo appunto sulla panna, non tutte montano come da manuale, bisogna guardarle fino a che non vediamo che è arrivata alla consistenza giusta, una volta ho usato una panna fresca che ci ha messo due minuti a montare. Quindi occhio!!
Dopo che la panna è ben ferma aggiungere prima il cacao e mescolare 10 secondi vel 3, poi aggiungere la nutella e amalgamare per 10 secondi velocità 3.
Unire l'albume montato vel 3 per 15 secondi.
Servire e mangiare.
State attente, crea dipendenza! Mangiare con prudenza.
Supermamma
