Onestamente non ho molte parole per questa ricetta, perché ho l'acquolina in bocca...si commenta da sola! Ricetta e procedimento di Supermamma Splendida Serra
Ingredienti
- 50 gr di farina
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero
- pizzico di sale
- 1 panetto di lievito di birra (25g)
- 75 ml di latte
- 150 gr di farina
- mozzarella (oppure altro formaggio facile da fondere)
- 150 gr di prosciutto cotto
Istruzioni
- Sciogliete il lievito di birra nel latte, unite tutti gli ingredienti, impastate e alla fine aggiungete il lievito sciolto.
- Dopo aver formato una pallina, lasciatela a riposto per almeno un'ora, coprendola con un panno.
- Trascorso il tempo, stendete l'impasto e tagliatelo a triangolo e farcite con prosciutto cotto e mozzarella, ora potete arrotolare il tutto partendo dalla base fino ad arrivare alla punta.
- Pre riscaldate il forno a 180°, prima di infornare spennellate il cornettone con del rosso d'uovo, potete tirarlo fuori quando quando il cornetto non si sarà dorato.
Note
- L'impasto deve raddoppiare almeno del doppio della sua grandezza, io personalmente faccio lievitare nel forno pre riscaldato a 50°, quando inserisco la teglia, spengo e lascio la luce accesa.
- Ovviamente la farcitura è a piacere, potete aggiungere, oltre al prosciutto e alla mozzarella, anche funghi champignon, rucola, pomodoro, ecc..
Ricetta di Supermamma Splendida
