I cookies sono un dolce tipicamente americano, molto irregolari nella forma...ma....è il tipico dolce "scaccia tristezza", ne mangeresti uno dietro l'altro, occhi alla dieta! Ricetta di Supermamma Cinzia Schembri
Ingredienti
- 250g di burro di arachidi
- 100g di zucchero
- 100g di zucchero di canna
- 160g di farina
- 1 cucchiaino scarso di bicarbonato
- ½ cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- 1-3 cucchiai di latte (solo se necessario)
- 75g di gocce di cioccolato
- latte se necessario
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Unite il burro di arachidi e lo zucchero e sbattete finché non si saranno ben amalgamati, successivamente l'uovo e la vaniglia (ma non è obbligatoria) mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- In un'altra terrina aggiungete la farina, il bicarbonato ed il lievito, mescolate bene ed aggiungete al composto di burro di arachidi, solo alla fine le gocce di cioccolato.
- Se la miscela risulta estremamente secca (e non compatta quando si tenta di formare una palla, aggiungete il latte, 1 cucchiaio alla volta fino a quando otterrete la giusta consistenza).
- L'impasto non deve essere appiccicoso o bagnato.
- Formate delle piccole palline, senza appiattirle e disponetele sulla teglia coperta con carta forno, Infornate per 8-10 minuti.
Ricetta di Supermamma Cinzia
