Carmen di propone la ricetta della ciambella pasquale di Lucerina, dolce tradizionale e quasi da fiaba.
Ingredienti
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 3 uova intere
- 130 gr di olio di semi
- 130 gr di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per il naspro
- 250 gr di zucchero a velo
- 1 albume da montare
- qualche goccia di limone spremuto.
Istruzioni
- Inserire la farfalla e lavorare le uova con lo zucchero a 4 minuti vel. 4, aggiungere l'olio, l'acqua, la farina, la vanillina e lavorare 1 minuto vel. 5.
- Solo alla fine aggiungere il lievito e mandare 15 secondi vel 5.
- Infornare a 180° a forno statico per circa 30-35 minuti.
- Per realizzare la glassa, versate in un pentolino 250 gr di zucchero a velo, aggiungete un albume montato a neve e qualche goccia di limone, appena si sarà amalgamato e sciolto lo zucchero, versatelo sulla torta e guarnite con cioccolatini colorati o come preferite voi.
- Stendere il naspro sulla ciambella e decorare con i confettini colorati.
Ricetta di SuperMamma Carmen
