Ognuno ha le proprie tradizioni, soprattutto quando si parla del Natale, Rossana ha voluto inaugurare questa splendida festa con la Casetta di Pan di Zenzero.
Ingredienti
- 350gr di farina
- 150gr di miele
- 2 cucch.ni di cannella in polvere
- 2 cucch,ni di zenzero in polvere
- 1/2 cucch.no di chiodi di garofano in polvere
- 1/4 cucch,no di noce moscata
- 1 cucch.no di noce moscata
- 150gr di burro
- 100gr di zucchero
- 1 uovo
Per la guarnizione
- glassa
- caramelle
Istruzioni
- Inserite nel boccale, il burro ammorbidito precedentemente e lo zucchero per 50sec. vel. 3.
- Aggiungete il miele e l'uovo 15 sec. vel. 3/4.
- Ora potete iniziare ad aggiungere la farina e gli altri ingredienti in polvere 10 sec. vel. 5, appena avete unito tutti gli ingredienti, iniziate l'impasto per 1m vel. spiga.
- A questo punto, riprendete l'impasto e lavoratelo a mano, dovete raggiungere la consistenza perfetta da poterla lavorare successivamente con il matterello, pertanto se necessario, aggiungete della farina - la pasta non si deve attaccare o spezzare.
- Dopo aver fatto un panetto avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per mezz'ora.
- Trascorso il tempo stendete l'impasto e realizzate dei rettangoli o quadrati che dovranno essere, le pareti ed il tetto della casa, poi infornate per 20 minuti a 80°.
Procedimento per assemblare la casetta
- Dopo aver fatto i biscotti fateli raffreddare bene, (è molto importante che siano freddi) poi li decorate a vostro piacimento usando glassa colorata e le caramelle.
- Dopodiché fate asciugare per bene i decori, (meglio se lasciate una notte al riposo).
- A questo punto armatevi di pazienza e iniziate ad attaccare le pareti tra di loro.
- Spalmate un generoso strato di glassa alla base e ai lati della parete anteriore e di una laterale e tenete attaccate per un po' le parti finché non si solidifica la glassa.
- Infine attaccate il tetto mettendo sempre abbondante glassa e continuate a decorare l'esterno.
Ricetta di Supermamma Rossana
